Чемпионат по приготовлению чая матча с молоком впервые пройдет в формате баттла и по новым правилам.
Matcha Latte Battle – это соревнование на звание лучшего специалиста по приготовлению молочных напитков на основе чая матча. Чемпионат трансформировался из Tea Latte Battle и претерпел некоторые изменения в правилах проведения.
Прежде всего, изменения коснулись формата соревнования. Если в 2023 году оно проводилось в формате чемпионата, разделенного на 3 этапа, то в этом году Matcha Latte Battle пройдет в формате баттла в 4 этапа:
1 этап: 8 пар участников создают рисунок на поверхности молочного напитка, используя спонсорские продукты: чай матча и молоко. Рисунок выбирается на усмотрение участника. Судьи оценивают качество рисунка, вслепую голосуя за одну из 2 чашек, представленных каждой парой.
2 этап: 4 пары участников создают рисунок на поверхности молочного напитка, используя спонсорские продукты: чай матча и растительное молоко. Рисунок выбирается на усмотрение участника. Судьи оценивают качество рисунка, вслепую голосуя за одну из 2 чашек, представленных каждой парой.
3 этап: 2 пары участников готовят напиток на основе спонсорских продуктов: чая матча и молока/продуктов растительного происхождения на выбор участника. Судьи оценивают качество заранее заданного рисунка и вкус напитка, вслепую голосуя за одну из 2 чашек, представленных каждой парой.
4 этап: 2 финалиста последовательно готовят авторский напиток на основе спонсорской матчи и ингредиентов на свое усмотрение. Выступление должно сопровождаться рассказом о приготовлении напитка. Судьи оценивают выступление по 2 критериям: вкус напитка и его презентация.
Также изменился тайминг выступлений и судейские листы.
Традиционно чемпионат и награждение пройдут в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo. В этом году победителя ждет денежный приз - 30 тысяч рублей.
Дата проведения: 18 апреля 2024
Прием заявок стартует 1 декабря 2023 в 11:00 по МСК по ссылке.
